Cerdo con hierbas a la Stroganoff

Receta de Cerdo con hierbas a la Stroganoff (bajas calorías)

• 500 grs. de Filetes de lomo de cerdo


• 1 cebolla picada en juliana


• 1 diente de ajo triturado


• 1 cucharada de aceite


• 1 taza de setas (hongos)

• 1 cucharada de mostaza (Dijon)


• 1 cucharadita de paprika


• 6 cucharadas de yogur natural desnatado


• 8 cucharadas de nata (si puede ser, desnatada)


• 4 cucharadas de hierbas frescas picadas: perejil, cebollín, salvia, etc.

En una sartén u olla baja (antiadherentes), calentamos la cucharada de aceite y añadimos los filetes de cerdo, dándoles vuelta y vuelta, durante 3 o 4 minutos.

Agregamos la cebolla y el ajo, continuamos cocinando por 2 minutos, e incorporamos las setas, removiendo, por 3 minutos más.

Añadimos el resto de los ingredientes, dejamos que hierva y bajamos el fuego, para cocinar a fuego lento durante 1 o 2 minutos. 

Servimos sobre una fuente tibia.

La imagen pertenece a cocinayamigos.blogspot.com

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