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viernes, 28 de diciembre de 2012

Comiendo chocolate de manera saludable

El chocolate, además de proporcionarnos un dulce placer, ¿nos puede ayudar a adelgazar?

Empezaremos diciendo que está demostrado que el cacao induce a la producción de endorfinas, las cuales producen bienestar y felicidad. Y para suerte de muchos, en últimas investigaciones, se ha podido comprobar que ayuda a adelgazar gracias al efecto que produce sobre la lipólisis (quema de grasa).

De esta forma tenemos dos buenas razones para incluirlo en nuestra dieta, por supuesto, con moderación y teniendo en cuenta que para lograr los efectos benéficos, el chocolate que comamos debe estar libre de grasas saturadas y tener al menos un 70% de cocoa en su composición.

Tampoco debemos olvidar que el ejercicio físico es muy importante y será de gran ayuda tanto si queremos mantener nuestro peso, como si necesitamos reducir algunos kilos.

El chocolate, además, tiene otras excelentes propiedades:

- Al ser rico en oligoelementos como el calcio y el potasio, sirve como un excelente antioxidante.
- Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares gracias a sus propiedades para mejorar la elasticidad de las venas, y a su vez mejorar la micro circulación sanguínea que ayudará a combatir la celulitis.

Así que para mejorar la salud y darse un delicioso gustito, coma de una a dos onzas al día de chocolate oscuro. También se puede comer trocitos de cocoa: granos de cocoa enteros, sin procesar y asados. Son crujientes, deliciosos y sobre todo ayudan a quemar grasa.

 


 


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martes, 25 de diciembre de 2012

Receta de Cookies de chocolate (light)

RECETA DE COOKIES DE CHOCOLATE BAJAS CALORÍAS



  • 150 g de harina

  • 40 grs. de fécula de maíz

  • 100 grs. de chocolate sin azúcar, picadito

  • 150 g de mantequilla o margarina (si en vuestro país tenéis reducidas en grasa, mejor)

  • 4 claras

  • 5 sobres de edulcorante en polvo (tipo Ship)

  • 80 cc de leche desnatada

  • 2 cucharaditas de levadura en polvo, o Royal

  • 50 grs. leche en polvo desnatada

  • 1 pizca de sal
Calentamos la mantequilla con la mitad de la leche desnatada, retiramos y agregamos el edulcorante, el resto de la leche y las claras. Mezclamos muy bien.
Tamizamos los ingredientes secos y los incorporamos a la preparación, batiendo bien. Finalmente agregamos el chocolate picadito.
Sobre una bandeja aceitada y enharinada, con la ayuda de una manga pastelera, vamos formando las cookies. Llevamos al horno unos 10 minutos (a 200º, o según vuestro horno).



La imagen pertenece a tartalicious-catering.blogspot.com

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Muy Buenos...